青森の気候風土を生かし、
「にんにく」を栽培していたわたしたち。
「これほど美味しいにんにくを、
自分たちだけで食すのは勿体無い！
みんなにも食べてもらいたい！」
そんな熱い想いから2016年に、
にんにく栽培を本格スタートしました。
食べたら金太郎のように、
元気で強く、パワーアップできる！
疲れた体や、元気のないあなたにちょっとだけ魔法をかけれたら...
というような想いから、
「金太にんにく」と名付けました。
「にんにく」といえば
「青森」の理由
青森県田子産のにんにくは全国的に有名になりましたが、実は他にも三戸町や五戸町など、三八・上北地域での生産が盛んです。
生産量が多いだけではなく、品質も日本一といわれている青森県産にんにくは粒が大きく、きれいな白で、コクや甘みもあり美味しいと全国的にも評判です。県産にんにくが美味しいのは、「青森ならではの厳しい寒さ」のおかげ。冬の間、厳しい寒さにぐっと耐えながら、糖度を溜め込み、春を迎えれば一気に成長。糖度が高く、身の引き締まったにんにくへと育ちます。
有機物を豊富に含む土壌成分のおかげで、ミネラルや鉄分が豊富で栄養もたっぷり。
わたしたちの栽培方法をぜひ、詳しくご覧ください。
青森県産にんにく(最上級品)
最上級品は一年で収穫されるにんにくの中でも一割にも満たない最上級クラスのにんにくです。ご贈答用にもおすすめです。
青森県産にんにく(上級品)
少々の傷、ちょっとした着色はありますが、形も揃って、見た目も味も良いにんにくです。
青森県産にんにく(並級品)
形は悪いけれど味は特選、上級と変わりありません。
多少のキズ、1～2粒の欠け、汚れがついています。
青森県産にんにく(規格外品)
少々のキズ、汚れ、着色、土付き、発芽、発根ありですが見た目が悪くても味は一級品です。※主に、加工用、工場、飲食店などで使用されています。
